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[吃货一箩筐] 椒香葱花饼 [复制链接]

发表于 2014-2-27 22:18:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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主料:高筋面粉300克  葱25克

调料:食盐5克  花椒5克  植物油50克  白芝麻10克  水适量


椒香葱花饼的做法
1.原料备用
2.将高筋面粉、盐、葱花、适量的植物油和冷水混和,先用筷子搅拌成松散状
3.然后揉成三光的面团,分成均匀的6份,放在室温下松弛30分钟
4.先用擀面棒擀成细长的面皮
5.刷上适量的椒香油(花椒和白芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀)
6.面皮两边对折,然后卷成螺旋状
7.所有螺旋做好,盖上保鲜膜,再松驰一小时,然后按扁,擀成饼状
8.植物油锅烧热下入做好的饼坯,用中小火,煎到两面微黄即可
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