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[秀.美食] 美食DIY——咖喱排骨 [复制链接]

发表于 2014-1-16 14:58:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冬日樱花草 于 2014-1-16 15:03 编辑

     材料:小排两条,红辣椒青辣椒各一个,黑皮洋葱半个,姜蒜葱头少许,日式咖喱三小块,油盐生抽适量。
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   准备:排骨洗净用料酒生抽和少许盐腌制二十分钟,辣椒切滚刀或者菱形,洋葱切块,葱头切段,姜蒜切片
  
   做法:

1,热锅下油烧至七成熟,倒入腌制好的排骨翻炒至没有水分。
2,加入开水,淹没排骨即可。水开锅后转用砂锅小火炖制,加入姜片。
3,二十分钟之后加入咖喱块,再加入洋葱和辣椒继续炖三分钟。最后加入蒜片和葱段。
4,起锅装盘即可。
      174935vb8pg3tii00itnei_副本.jpg

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     这次采购的日式咖喱第一次试用,和马来的咖喱相比,颜色深一点口感更加浓郁。如果选用日式咖喱,建议准备材料时只用料酒腌制,三块咖喱减少一块也可以。卖相欠佳但是送饭一流,孩子们把冰箱的剩饭也吃光光了,着实让我大跌眼镜。



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